普洱茶第三道工序图解-普洱茶第三道工序图解

熟茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)、渥堆发酵、蒸压、干燥、包装等工序。下面是生茶的制作流程。

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。？ 普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。其茶性和，有养胃，普洱茶大概泡多久出护胃。发酵是普洱茶熟茶加工技术的重要工序，同时它也是形成普洱茶熟茶独特品质的关键性工序。普洱茶香气成分的重要特点在于固态发酵过程中形成了大量芳香族化合物。

完成干燥工序后即可得普洱晒青毛茶(生散茶)，大叶之家布朗山普洱茶它既是可以饮用的成品茶，又可经拼配后制成普洱紧压茶品。普洱茶是一种后发酵茶类，描述普洱茶的优美词句叶的走水程度远低于萎凋标准。普洱茶制作流程图片: (图片略，学喝普洱茶的经历历程详见后文) 普洱茶制作流程图解: 1.収摘:普洱茶采摘一般在春，茶叶生长到春时节，采摘人员将嫩芽剪下。

普洱茶饼的简介 普洱茶饼的规格一般是357克一饼，俗称“七子饼”——每饼七寸，重量七两七，每桶七饼，桶高七寸。饼形正圆，取“团圆”之意。完成揉捻解块工序的茶叶，通过干燥工序，即制成普洱茶之生毛茶。完成干燥工序后即可得普洱晒青毛茶(生散茶)，它既是可以饮用的成品茶，又可经拼配后制成普洱紧压茶品。

有的茶友会叫做“萎凋”，其实这是一种错误的叫法。普洱茶是一种后发酵茶类，叶的走水程度远低于萎凋标准，因此普洱茶的这道工序只能叫做摊青或摊晾。摊青要及时。

普洱茶加工的基本工序

现代干燥工序则多以烘房干燥，如果干燥度过高，则容易破坏茶质，直接影响茶品香气口感，且不利于陈化。这也是目前现代普洱茶制程中，最关键与矛盾的一环。做路的工序 普洱茶的制作工艺以及步骤 一、采摘 采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”。

揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，布朗山普洱茶地理位置即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。1 普洱茶特点[6] 1.1制作特点 其制作工序:云南大叶种的叶经过杀青一揉捻一晒干一晒青毛茶一渥堆一翻堆一干燥一分筛一仓陈化(普洱散茶)。